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Vacchino Fresco al Vino Rosso

INGREDIENTI: latte di mucca crudo, sale, caglio, aromatizzato al vino primitivo.
Pezzatura media kg.1,2.

Si presenta poroso con un gusto dolce. È il tipico canestrato pugliese che appena prende colore viene immerso nel vino primitivo e fatto macerare per circa 10 gg, assumendo un delicato aroma al vino. Ottimo per un antipasto alternativo.

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Tagli (confezionati sottovuoto)

un quarto, metà forma, forma intera

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